Sukaldaritza bikaintasunaren eta euskal tradizioaren aitortza

Sukaldaritza berritzailearen erreferente den Heston Blumenthal chef britainiarrak, Michelin izar ugariren jabeak, omenaldia jaso zuen San Sebastián Gastronomika 2025 jaialdian, bere ibilbide bikainagatik eta goi mailako sukaldaritzari egindako ekarpenagatik.

Aitortza honen ikur gisa, Alberdi Makila-k eskuz egindako makila artisau bat jaso zuen — euskal bastoi tradizionala, errespetua, nortasuna eta harrotasun kulturala adierazten dituena.

Makila bakoitza pieza bakarra da, belaunaldiz belaunaldi transmititutako makilen fabrikazio teknikekin egina. Mizpira egurrarekin lan egiten dugu, arretaz aukeratua eta tratatua, euskal artisautzaren esentzia islatzen duen bastoi bihurtzeko.

Alberdi Makila-n, ohorezko makilak eta euskal bastoiak egiten ditugu, eta uste dugu makila bakoitzak istorio bat kontatzen duela. Harro gaude gure makilek talentua, bikaintasuna eta Euskal Herriko tradizioa ospatzen dituzten uneetan parte hartzeaz.

Makilarekin ibiltzea historiarekin, sustraiekin eta gure lurraren arimarekin ibiltzea da.

Metadeskribapena

Heston Blumenthal-ek Alberdi Makila-ren makila artisau bat jaso du San Sebastián Gastronomika 2024an, euskal tradizioaren eta errespetuaren ikur gisa.