Lors de cette édition de San Sebastián Gastronomika, qui célébrait les 50 ans de la Nouvelle Cuisine Basque, le congrès a rendu un vibrant hommage au grand maître Martín Berasategui, figure incontournable de notre gastronomie et référence internationale de la haute cuisine.

Comme symbole de cette distinction méritée, un makila basque fabriqué artisanalement dans notre atelier Alberdi Makila lui a été remis. Pour nous, en tant que fabricants de makilas, c’est un véritable honneur que l’organisation ait de nouveau fait appel à notre travail artisanal pour une occasion si spéciale.

Chaque makila traditionnel que nous créons est une pièce unique chargée de sens. Élaboré méticuleusement en bois de néflier sélectionné dans nos montagnes et travaillé selon des techniques centenaires de fabrication de makilas, ce bâton traditionnel basque représente le respect, la valeur du travail fait main et la fierté de notre terre.

Chez Alberdi Makila, nous sommes profondément reconnaissants de perpétuer l’artisanat basque et de voir nos bâtons basques d’honneur demeurer la distinction choisie pour rendre hommage au talent, au dévouement et à l’héritage des plus grands noms de notre culture et de notre gastronomie.

Parce qu’offrir un makila, c’est transmettre de l’histoire, de l’identité et une part de notre âme.